Catalasi

Difficoltà


Descrizione esperienza

Prendendo in esame gli enzimi, questo esperimento si propone di dimostrarci il funzionamento di questi ultimi come catalizzatori organici; verificando anche la loro denaturazione dovuta al calore.


Materiali

- 6 provette
- acqua ossigenata 10 volumi (H202)
- patata cruda
- patata bollita
- fegato crudo
- fegato bollito


Procedimento

Prendiamo sei provette e versiamo acqua ossigenata in tutte. La prima viene lasciata con solo acqua ossigenata. Nelle restanti mettiamo in ognuna un materiale diverso: patata cruda, fegato crudo, fegato bollito, patata bollita.


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